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这个春节过得比较特殊,原来的行程都得取消,完全窝在家里玩手机

时间:2020-02-16 11:06:07来源:做美食 作者:百盛小编 阅读:66次
 

这个春节过得比较特殊,原来的行程都得取消,完全窝在家里玩手机,每天就是吃饱了玩手机,玩玩手机再吃饭。

好像就是在家里养膘的节奏啊。

一直吃肉也吃腻了,今天做了一点小豆包。

图文原创。

东北人喜欢吃豆包,豆包分白面豆包和粘豆包两种,今天我做的是白面豆包,因为粘豆包用粘米做的比较不好消化,制作豆包很简单,主要过程就是发面,我买的是现成的豆馅比较省事。

时间……一小时难度……简单口味……微甜厨具……蒸锅方法……蒸……具体制作步骤如下……1/将安琪酵母放入碗中,用温水化开。

2/慢慢的倒入面粉中,用筷子搅拌成絮状。

3/然后揉成一个光滑的面团,放在盆里,温暖的地方醒发一下。

4/盆上盖上盖子或保鲜膜,放在温暖的地方醒发半小时左右,都是蜂窝形状就好了。

5/放在面板上揉一下排气,搓成一个长条,像做包子一样揪成一个个小剂子。

6/像擀包子皮一样,擀成一个个圆形的面片儿。

7/然后把豆沙馅儿,放在面皮的中间。

8/像做包子一样,将它包成一个圆形,盖上保鲜膜,二次醒发15分钟左右。

9/然后放在笼屉中上锅蒸熟即可。

水开大概10分钟就可熟。

10/成品图小贴士1/用温水将酵母粉化开,融入到面粉中,面团得软硬适度。

2/做出来的成品二次醒发也很重要,再醒发一下,做出来的成品也比较松软。

这就是我做的小豆包,大家喜欢吗?

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