冒菜，不是一种菜品，“冒”是动词，就是把菜往汤底里搁，熟了再捞起来，一放一捞这么一个动作。作为火锅的快餐版，冒菜的做法也确实很“快餐”，一锅汤底，一堆菜一碗冒菜一碗饭，很快就能吃... 2020-08-16

超下饭的肉末茄子主要材料需用量中等身形的茄子2条猪肉末至少要100g啦姜末、葱末、蒜末各适量生抽少许料酒少许白砂糖少许盐少许淀粉少许豆瓣酱1大勺超下饭的肉末茄子的做法... 2020-08-08

这也是道自己最喜欢的下饭菜，每次做这个菜，就控制不住想吃两碗饭。爆的卷卷香香的猪肉片和咸鲜入味儿的攸县香干，再搭配微辣的湖南椒，想想就开始咽口水了。主要材料需用量湖南椒... 2020-08-08

辣子鸡算得上重庆的特色菜了 重庆人都知道歌乐山的辣子鸡是重庆最好吃的辣子鸡 有次外地的朋友来重庆 带她去吃了一次歌乐山辣子鸡 她一直对辣子鸡的味道念念不忘 今天炒了... 2020-08-24

主要材料需用量猪里脊肉200克茶树菇150克蒜2瓣姜3片盐4克糖1克（可不加）泡椒或小米椒2根（可不加）二荆条1根（可不加）茶树菇炒肉的做法猪肉洗净，切丝，去掉筋膜（影响口感）肉丝加入1大勺料... 2020-08-10

浓油赤酱的油焖茄子超级下饭菜主要材料需用量长茄子4根大蒜4至5瓣玉米油适量生抽，红烧酱油，蚝油适量盐，白糖，昆布粉适量油焖茄子的做法长茄子洗净切滚刀块。切好的茄子放一小勺... 2020-08-22

时间：约60-70分钟难度：有点挑战... 2020-09-07

【酸辣藕丁】酸甜香辣，绝对是一道不错的开胃菜！主要材料需用量藕2节泡椒小米辣适量蒜5瓣姜3片葱花1根醋2勺生抽2勺蚝油1勺料酒1勺盐适量酸辣藕丁的做法藕去皮洗净。切丁放入清... 2020-08-25

香辣鸡翅，一道由川菜辣子鸡演变过来的下酒菜，花椒与辣椒的香，加上鸡翅的鲜，让人回味无穷，垂涎欲滴！主要材料需用量鸡翅500g辣椒60g花椒适量姜，蒜适量水淀粉适量料酒，盐，鸡精适量香辣... 2020-09-14

首先声明我也无法解释为什么给这个酱油色的菜起这样一个清雅的名字 = =菜的灵感源于小时候跟我妈吃的一道食堂菜，有香菇，木耳和笋，那是我第一次吃到笋，还知道了笋片的别称叫“玉... 2020-09-16

主要材料需用量粉皮1张酱油一勺水100克盐5克蒜台半斤木耳10朵大料3只蒜瓣5瓣葱花10克里脊肉100克姜3片香油半勺香菜3根粉皮靠肉的做法里脊肉切片放入淀粉生抽老抽姜葱白酒搅... 2020-09-17

牛瘪是黔东南地区非常独特的一种食品，深受侗族苗族同胞的喜爱，作为地道的特色菜，被黔东南少数民族视为待客上品。牛瘪这个名字也很奇特，外乡人可能从来就没听说过有这道菜品。我... 2020-08-14

东北姑娘在外地，回家必吃妈妈做的溜肉段，今天突然间想吃于是只能远程求教，自己动手，竟然还不错... 2020-09-06

毛血旺一道内容很丰富的川菜，因为经典所以要自己做，家庭版的就是比较随意，做法也相对简单。但是口感很不错，吃过外面做的，自己做就有了参照。主要材料需用量熟毛肚100克熟牛板筋1... 2020-09-03

吃完才拍的算不算主要材料需用量毛豆300g猪肉200g小红椒5个蒜瓣4个生姜小块老抽适量下饭毛豆炒肉的做法毛豆洗净，猪肉切丝，小红椒和生姜大蒜切碎放入小碗备用锅烧热，倒油待油烧... 2020-08-08

小时候，每入春，父母都会买上一大盆田螺在家吐沙，两三天后，父亲会用老虎钳一个个地把田螺的尾巴夹掉，一夹1/4盆的田螺就准备好了，母亲是掌勺的，香辣香辣的炒田螺出锅后，大部分都进了... 2020-08-25

疫情宅在家里 就母女俩 做一道菜管一天…主要材料需用量活鱼1条金针菇/平菇/木耳各100-150g粉丝1把生姜5-6片大蒜6瓣黄豆瓣酱1勺辣椒酱1勺小米椒6个绿色泡椒8个蚝油1小勺盐... 2020-08-25

无辣不欢/有路边烧烤的味道主要材料需用量鸡叉骨2斤葱3段姜3片蒜3瓣料酒2勺花椒粒10粒白糖1勺蒜蓉辣酱适量大料2朵盐适量鸡精适量清水一饭碗孜然适量辣炒鸡叉骨/下饭神器的... 2020-09-08

这道菜这个季节吃其实是有些奢侈的... 2020-08-08

毕业以后就很少吃到校门口的铁板豆腐了，突然很想吃，就自己动手做啦！虽然不是很专业，但是味道还是很不错的！主要材料需用量豆腐两块盐适量孜然粉适量五香粉适量胡椒粉适量辣椒粉适... 2020-08-28

主要材料需用量鳀鱼100克核桃仁80克橄榄油1大勺酱料糖稀2大勺水2大勺白糖、清酒1大勺酱油1/2大勺香油1小勺炒鳀鱼的做法锅中放入橄榄油，用中火将鳀鱼炒透，大约需要4分钟。锅中... 2020-08-07

主要材料需用量麻豆腐水发青豆水发黄豆雪里蕻羊尾油干辣椒葱黄酱料酒酱油盐炒麻豆腐的做法先把腌好的雪里蕻洗干净了，用清水反复泡洗，去了咸味儿，顶刀切成末。水发的青豆、黄豆... 2020-09-09

这是一道非常好吃的土豆炖肉。肉非常的嫩。土豆非常的棉主要材料需用量土豆2个（看个人情况）猪肉若干大料 茴香若干大蒜。葱生姜瑞干老抽白醋糖土豆炖肉的做法土豆削皮。切滚刀... 2020-08-09

香味浓郁，麻辣鲜爽，儿子和我边吃边称赞不绝[偷笑]，真的太好吃了，好吃得停不下来的节奏……厨神如画队的小美客人，有问题请微信客户群里咨询主要材料需用量眉毛肉350克切丁（问菜市... 2020-08-09

做为一名保定人，能够熟练地做出地道的家乡菜肴，是一件值得骄傲的事情。大家都非常熟悉鲁，川，粤，淮扬四大菜系，甚至是后来的八大菜系或者十大菜系。但是无论是哪种归类，都不见冀菜的... 2020-08-17

秋香豆儿嫩，这个季节的豇豆脆嫩诱人，切碎的豆儿混上辣椒丁，搁点肥膘肉未，那个味儿，哗！要多爽就有多爽。绝对是道下饭的时令小菜，喝上几杯啤酒一点都不过份……主要材料需用量猪肉（肥... 2020-09-06

东坡茄子是山西太原的一道传统名菜，茄子经过先煎炸再蒸制的方法，因为有水蒸汽的产生，蒸制时可以有效减少煎炸过程茄子吸收的油渍，使做好的茄子香鲜软嫩，味道微甜。主要材料需用量... 2020-07-26

豆豉蒸排骨是广东茶楼里点击率最高、最受欢迎的茶点之一，也是我们家老鼠早茶必点的保留菜式。酒楼的豆豉蒸排骨滑嫩脱骨，肉质却是脆嫩而不绵烂的，你有没有觉得自己家里无论如何... 2020-07-25

火锅牛肉片除了用于涮火锅，也很方便做成菜肴。省去了刀功切片的麻烦，再加上简单味美的调味酱汁，分分钟一盘可口的“葱爆牛肉”就可以开动了!主要材料需用量牛肉片200g大葱1根蒜... 2020-08-13

肥肠，小时候都是煮好卤好后凉拌，第一次吃就爱上了它。但由于做肥肠比较麻烦，都是在餐馆吃，但总觉得清理的不够干净，还是自己亲自做一次吧，喜欢的朋友可以参考。主要材料需用量肥肠... 2020-07-25