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昨天我小姨给我们送了一条胖头鱼。这条鱼有蛮大。我和老公说做火

时间:2020-02-20 18:07:09来源:吃美食 作者:百盛小编 阅读:65次
 

昨天我小姨给我们送了一条胖头鱼。

这条鱼有蛮大。

我和老公说做火锅吃,然后请我姐她们到我们家来吃饭。

我姐她们来之后看到这个鱼有点大,他说给我们家做鱼丸子吃。

因为我姐夫是厨师,做的鱼丸子非常好吃。

下面我就把做鱼丸子的步骤分享出来。

成品图。

食材。

胖头鱼尾。

葱,姜,蛋清。

淀粉。

配料。

食用油。

食用盐。

鸡精。

烹饪方法。

煮。

准备时间。

一个小时。

烹饪时间。

10分钟。

首先把胖肉鱼清洗干净,然后把鱼头切掉。

然后把鱼骨全部都取出来。

然后把取出骨的鱼片切成薄片。

之后用刀把鱼片剁碎。

把葱和姜做那个盆里,然后用开水把它泡一下。

泡出来的水就有葱姜的香味了。

把鱼肉剁碎之后,装在一个盆里面。

然后再加入蛋清。

加入少许的食用盐。

然后再加入泡好的葱姜水。

然后用手不停的顺时针方向搅拌。

这个搅拌的时候特别关键。

一边搅拌一边加水。

然后搅拌的这个鱼肉全部抛散的。

就成功了。

然后在锅里放大半锅冷水。

然后再用调羹把鱼丸一个一个的放在水中。

如果这个鱼丸做得好的话。

它会在水中全部浮起来。

这个鱼丸就做得非常不错。

做了满满的一锅。

然后再盖上锅盖。

把鱼丸煮开,这个鱼丸就做好了。

这个鱼丸做了很多,我只装了一盘拍照。

这个鱼丸q弹q弹的特别好吃。

图文原创。

这道菜你们大家喜欢吃吗?@珊曼

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